A keto diéta a legjobb módja annak, hogy lefogy?

Az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ketogén étrendet online népszerűsítik, a médiában pedig súlycsökkentő eszközként, és látszólag mindent átfogó mágikus gyógyítóként használják. Mégis először az 1920-as években fejlesztették ki epilepsziás gyermekek számára.

Nincs hiány hírességekből és befolyásos rajongókból. Jersey Shore sztár Vinny Guadagnino (vagy ahogy ő nevezi magát Instagram 'Keto Guido'), Kourtney Kardashian és Halle Berry mind támogatják a keto diéta. De még az egészség-és wellness-befolyók sem lehetnek képzett táplálkozástudósok vagy dietikusok. "Táplálkozási tanácsadás rendkívül szabályozatlan, különösen online" - mondja dietetikus Sophie Medlin.

Mostantól, #keto körülbelül 14 millió címkét tartalmaz Instagramon.

Ha keto-diétát követ, akkor ketosis állapotban kell lennie. Megkérdezzük a szakértőket, hogy mi a ketózis, hogy megéri-e az erőfeszítést, és hogy biztonságos-e.

Mit eszel keto diétán?

A tested azt az energiaforrást használja, amelyik a leginkább elérhető. Ez általában glükóz (cukor), szénhidrátból átalakítva. Ha drasztikusan korlátozza a szénhidrátfogyasztást, és zsírra cseréli, a szervezet végül arra kényszerül, hogy ételből vagy készletekből származó zsírt használjon energiaként. Ezt a folyamatot ketózisnak hívják. "Ez lényegében az Atkins diéta újracsomagolva és átnevezve" - mondja Medlin.

"A legtöbb ember úgy hívja a diéta "keto" egyszerűen követi az alacsony vagy nagyon alacsony szénhidráttartalmú diéta", ő továbbra is. Milyen mértékben kell korlátozni a szénhidrátok, hogy a ketózis "változik személyről személyre", hozzáteszi. Klinikai vagy terápiás körülmények között, mint például epilepsziás gyermekek esetében, az étrendet kifejezetten az egyénre tervezték, és támogatják és monitorozzák.

Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú összetevők: avokádó, hús, hal, tojás, sajt, krém, olaj, vaj, dió és mag. De nem minden összetevőnek kell magasnak lennie a zsír leveles zöldekben és a bogyókban, például. Kerülöd, vagy legalábbis erősen korlátozod a búzát és más gabonát, burgonyát, kukoricát, hüvelyt, babot, tejet, a legtöbb gyümölcsöt és cukrot.

A ketózis indukálásához maximum 20-50g szénhidrát fogyasztható naponta, aki napi 2000 kalóriát eszik, a ketogén étrendről szóló 2019-es papír szerint. Ennek érdekében egy banán körülbelül 20g-t és egy sima 44G-t tartalmaz. a fehérjét általában mérsékelt mennyiségben tartják, mivel elősegíti a glükóztermelést, és megszakítja a ketózist.

A keto diétának kevés szabálya van arra vonatkozóan, hogy mely magas zsírtartalmú ételeket kell enni, a 'dirty keto' pedig a vajban sült szalonnából és kolbászból állhat, mivel ez technikailag megfelel a kritériumoknak. A Medlin azt mondja, hogy az egészséges táplálkozási irányelveket mindig durván kell alkalmazni, még akkor is, ha korlátozzák a szénhidrátokat, és függetlenül attól, hogy milyen étrendet követünk.

A keto diéta segít fogyni?

Kutatások kimutatták, hogy a ketogén étrend okozhat gyors fogyás, részben a vízveszteség, de néhány zsírégetés. Azonban a "fogyás hatása lesz hasonló más étrendi megközelítések egy év után", szerint a 2019 felülvizsgálata alacsony szénhidráttartalmú étrend.

Kevesebb energiát fogyasztani, mint elégetni, fogyáshoz vezet. A Nemzeti Táplálkozási és táplálkozási felmérés szerint átlagosan az energiánk majdnem 50% - át szénhidrátból kapjuk. "Vágás ez legalább a fele valószínűleg csökkenti a teljes kalóriabevitel, még akkor is, ha helyébe zsírok", mondja Medlin. Másrészt, ha több kalóriát eszik a zsírból, mint a szervezet igényeinek, akkor is tárolja zsírként.

Az' Egyél úgy, mint én ' ideológiája hibás. "Mindenkinek más a genetika és az életmódja, ami azt jelenti, hogy nem nézhetünk ki mind ugyanúgy" - mondja Medlin. Kutatások azt mutatják, hogy a legjobb fogyás diéta az, amit ragaszkodni elég hosszú ahhoz, hogy csökkentse a felesleges testzsír.

A keto étrend hosszú távú betartása alacsony. A Medlin cites az egész élelmiszercsoportot korlátozza, a keto influenza néven ismert tüneteket (beleértve a fejfájást, hányingert, székrekedést, fáradtságot és alvási nehézséget), amelyek két-hét nap múlva hathatnak be, és az étrend átlagosnál magasabb költségét, mint lehetséges okokat, amiért az emberek nehezen ragaszkodhatnak hozzá.

"A keto diétát bizonyos terápiás helyzetekben használják, és nem a mainstream súlycsökkentő piacra" -mondja dietetikus Priya Tew. "A szénhidrátok fontos szerepet játszanak az étrendünkben, és miközben csökkentjük őket, a fogyás nem fenntartható, ha nagyon alacsony szintre csökkentjük őket.”

A keto diéta biztonságos?

"Sok a vizsgálatok vizsgálata ketogén étrend csak követi a résztvevők körülbelül hat hónapig legfeljebb egy évig", mondja Táplálkozástudatos Emma Thornton, " ezért a hosszabb távú hatások... nem igazán értem.”

A Medlin szerint az egészségügyi kockázatok az elfogyasztott ételek típusától is függenek. A sok telített zsírt tartalmazó egészségtelen étrend növelheti az egészségügyi kockázatokat, mint például a szívbetegség vagy a stroke.

A szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek gyakran a szálban is magasak, ami fontos az egészséges bélben lévő mikrobiómának, és hosszabb ideig teljesebbnek tart. Medlin azt tanácsolja, hogy bárki egy alacsony szénhidráttartalmú diéta, annak érdekében, hogy enni ahhoz, rostban gazdag élelmiszerek, a leveles zöldségek, brokkoli, karfiol, lenmag, dió, kókusz, avokádó.
https://www.hoxa.hu/ketogen-dietazok-forum
A keto diéta korlátozza a keményítőtartalmú zöldségeket, mint a sárgarépa, édesburgonya, paszternák, tök, squash, valamint kiküszöböli a sok gyümölcsöt. Ez korlátozhatja az élelmiszerekből származó tápanyagok, vitaminok és fitokémiai anyagok mennyiségét és változatosságát, különösen akkor, ha eltávolítja őket, ahelyett, hogy kicserélné őket.

Azok az emberek, akik korlátozzák a szénhidrátokat és növelik a zsírtartalmú ételeket, keto influenza kialakulhat. Nagyon kevés orvosi kutatás van erről, de több ezer személyes tanúvallomás van. Bár kellemetlenül hangzik, nem feltétlenül biztonságos, és sok jelentés szerint a kényelmetlenség alábbhagy. Az sem világos, hogy ez csak a keto étrendben fordul elő, vagy más korlátozó étrend is okozhatja.